Enlace glucosídico. Enlace peptídico (sesión 32)

Unidad 2:Alimentos Medicamentos proveedores del carbono

para el cuidado de la salud

Enlace glucosídico.
Enlace peptídico

Aprendizajes esperados:

Conceptuales 12. Reconoce que las reacciones de hidrólisis permiten la asimilación de macronutrimentos, al diseñar un experimento en el que se observe la degradación de alguno de ellos por la acción enzimática. (N2) Procedimentales ·       Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. ·       Presentación en equipo Actitudinales

Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.

Introducción. Presentación del Profesor de las preguntas: FASE DE APERTURA Preguntas ¿En que consiste el enlace Glucosidico? ¿Tres Ejemplos de enlace Glucosidico? ¿Por qué es importante el enlace Glucosidico? ¿En qué consiste el enlace peptídico? Tres ejemplos de enlace peptídico ¿Qué usos tiene el enlace peptídico y el glucosidico? Equipo  5 Respuesta  e establece entre dos grupos hidroxilo de diferentes monosacáridos. Se denomina síntesis por condensación o deshidratación, debido a la liberación de una molécula de agua. Solicita un mapa mental sobre “Enlace glucosidico” para detectar ideas previas. FASE DE DESARROLLO               Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor Experimento de la degradación de macro nutrimentos por la acción enzimática -          Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades sobre la importancia de los enlaces Glucosidico y Peptídico y sus usos. (A1) FASE DE CIERRE

Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo  que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.